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Riso Ferron: la tradizione del riso Vialone Nano IGP

Una storia e una cultura lunghe cinque generazioni e la passione di Gabriele Ferron hanno portato il riso Vialone Nano IGP in tutto il mondo.

Gabriele Ferron, ambasciatore di riso nel mondo, porta in Europa, in Nord America, in Asia, in Oceania e in Nord Africa la sua arte culinaria, promuovendo la qualità e l’unicità de L’Antica e Rinomata Riseria Ferron.

Il riso Vialone IGP lavorato ai pestelli della Pila Vecia

In particolare, Ferron coltiva e distribuisce il riso Vialone Nano IGP di Verona, il riso Carnaroli, il riso Venere e il riso Ermes. Inoltre, grazie ad una delle più antiche pile per il riso ancora in funzione, Ferron offre alcuni prodotti caratterizzati da assoluta qualità e attentamente selezionati. Il riso della linea Pila Vecia è frutto di una lavorazione antica, lenta e attenta, ottenuta grazie alla pila della famiglia Ferron risalente al 1650. I pestelli, piloni in legno di mele, vengono azionati dal movimento della ruota ad acqua e sono tra i più antichi strumenti per la lavorazione del riso Vialone Nano veronese e delle altre varietà. Grazie ai movimenti lenti e cadenzati di questi pestelli si ottiene un riso perfetto per essere gustato in diverse ricette. In particolare, il riso “Vialone Nano IGP ai pestelli” è un vero e proprio riso gourmet, così come il riso “Carnaroli Cimone del Piloto”.

Non solo riso Vialone Nano veronese… tutti i prodotti della riseria Ferron

L’estro, la creatività e l’arte culinaria di Gabriele Ferron, dopo attenti e lunghi studi, hanno dato vita anche a prodotti realizzati con farina di riso, ricavata dalla macinatura del riso Vialone Nano veronese: una farina indicata anche per le persone celiache poiché priva di glutine. Con la farina di riso Ferron vengono prodotte alcune specialità come la pasta di riso, la polenta, i grissini e tanti gustosi prodotti di pasticceria. La tipica torta sbrisolona, i baci di dama, i canestrelli, i biscotti cuore di liquirizia, pilotini e rose di riso sono prodotti di pasticceria realizzati con farina di riso Ferron: gustosi dolcetti perfetti per tutti, anche per le persone intolleranti al glutine.

I prodotti e il riso Ferron sono acquistabili nelle botteghe alimentari più specializzate e attente alla qualità dei prodotti. Inoltre è possibile trovare il riso Ferron e i prodotti con farina di riso sull’e-commerce http://shop.risoferron.com: un portale dedicato al mondo Ferron, dove acquistare lo speciale riso Vialone Nano IGP e le altre varietà lavorate ai pestelli, il riso biologico e il riso riserva dello chef, frutto di attenta selezione di risone di qualità eccelsa da parte di Gabriele Ferron. Inoltre, sullo shop sono disponibili anche le farine, la polenta e i prodotti di pasticceria firmati Ferron.